Comment les régimes alimentaires pauvres en sel peuvent-ils aider à traiter l’hypertension artérielle ?

Les régimes alimentaires pauvres en sel peuvent aider à traiter l’hypertension artérielle car le sel contient du sodium, qui peut augmenter la pression artérielle en provoquant une rétention d’eau dans le corps. En réduisant la quantité de sel dans l’alimentation, la quantité de sodium dans le corps diminue, ce qui peut aider à réduire la pression artérielle.

La principale source de sodium dans notre alimentation est le sel, bien qu’il puisse provenir du glutamate de sodium( cube Maggy), utilisé comme condiment dans de nombreuses régions du monde.

Il est donc recommandé par l’OMS de limiter la consommation de sel à moins de 5g/j pour les adultes en bonne santé, et à moins de 1,5g/j pour les personnes atteintes d’hypertension artérielle, de diabète ou de maladies rénales. Les aliments riches en sodium, tels que les aliments transformés, les aliments frits, les collations salées et les soupes en conserve, doivent être évités ou consommés avec modération.

La plupart des gens consomment trop de sel, en moyenne 9 à 12 grammes par jour, soit environ le double de l’apport maximal recommandé.

En plus d’un régime pauvre en sel, il est également recommandé de suivre un régime riche en fruits, légumes, grains entiers, protéines maigres et produits laitiers faibles en gras pour aider à réduire la pression artérielle.

On estime que 2,5 millions de décès pourraient être évités chaque année si la consommation mondiale de sel était réduite au niveau recommandé.