L’avocat, un allié de la santé intestinale
Manger de l’avocat dans le cadre d’une alimentation quotidienne peut aider à améliorer la santé intestinale, selon une nouvelle étude de l’Université de l’Illinois.
Une pomme par jour éloigne le médecin. Ce dicton est bien connu et il semblerait qu’il s’applique à d’autres aliments. Selon les conclusions d’une étude menée par l’Université de l’Illinois (Etats-Unis), manger quotidiennement de l’avocat aiderait à améliorer sa santé intestinale. Les avocats sont des aliments sains, riches en fibres alimentaires et en graisses mono-insaturées mais la manière dont ils impactent les microbes dans le système gastro-intestinal n’était pas encore bien connu.
“Nous savons que manger des avocats aide à se sentir rassasié et réduit la concentration de cholestérol sanguin, mais nous ne savions pas comment cela influence les microbes intestinaux et les métabolites produits par les microbes”, a expliqué Sharon Thompson, étudiante diplômée à la Division des sciences de la nutrition à l’Université de l’Illinois et l’auteure principale de l’article. Les conclusions ont été publiées dans le Journal of Nutrition.
Une plus grande diversité microbienne.
Les chercheurs ont découvert que les personnes quimangeaient de l’avocat à chaque repas possédaient davantage de microbes intestinaux qui décomposent les fibres et produisent des métabolites. Ils avaient également une plus grande diversité microbienne. “Les métabolites microbiens sont des composés que les microbes produisent et qui influencent la santé. La consommation d’avocat a réduit les acides biliaires et a augmenté les acides gras à chaîne courte. Ces changements sont en corrélation avec des résultats bénéfiques pour la santé”, a résumé l’auteure de l’étude.
Cette recherche a inclus 163 adultes âgés de 25 à 45 ans souffrant de surpoids ou d’obésité mais en bonne santé. Ils recevaient un repas par jour à consommer en remplacement du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner. Un groupe a consommé un avocat à chaque repas, tandis que le groupe témoin a consommé un repas similaire mais sans l’avocat. Les participants ont fourni des échantillons de sang, d’urine et de matières fécales tout au long de l’étude pendant 12 semaines. Les participants ont suivi leur régime alimentaire normal.
Plus de graisses dans les selles
Le but de cette étude était d’explorer les effets de la consommation d’avocat sur le microbiote gastro-intestinal. “Notre objectif était de tester l’hypothèse selon laquelle les graisses et les fibres des avocats affectent positivement le microbiote intestinal. Nous voulions également explorer les relations entre les microbes intestinaux et les résultats pour la santé”, a expliqué Hannah Holscher, professeure adjointe de nutrition au Département des sciences de l’alimentation et de la nutrition humaine.
Les chercheurs ont constaté que le groupe qui avait mangé un avocat avait consommé davantage de calories. “Une plus grande excrétion des graisses signifie que les participants absorbaient moins d’énergie des aliments. Cela était probablement dû à la réduction des acides biliaires, qui sont des molécules sécrétées par notre système de digestion et qui nous permettent d’absorber les graisses. Nous avons constaté que la quantité des acides biliaires dans les selles étaient plus faibles et la quantité de graisse dans les selles était plus élevée dans le groupe des avocats”, a résumé l’auteure de cette étude.
La teneur en fibres solubles est également très importante. Un avocat moyen fournit environ 12 grammes de fibres, ce qui contribue à atteindre la quantité recommandée de 28 à 34 grammes de fibres par jour. Moins de 5% des Américains consomment suffisamment de fibres. La plupart des gens consomment environ 12 à 16 grammes de fibres par jour. Ainsi, incorporer des avocats dans son alimentation peut aider à se rapprocher des recommandations, assure l’équipe médicale. Elle rappelle que les fibres sont fondamentales pour le microbiome : “Nous ne pouvons pas décomposer les fibres alimentaires, mais certains microbes intestinaux le peuvent. Lorsque nous consommons des fibres alimentaires, c’est gagnant-gagnant pour les microbes intestinaux et pour nous”.
Source : santemagazine.fr
