Les emballages alimentaires en plastique peuvent contenir des centaines de produits chimiques qui causent le cancer et l’infertilité : étude
Selon de nouvelles recherches, les emballages et contenants alimentaires en plastique peuvent contenir des centaines de produits chimiques qui causent le cancer, l’infertilité et des mutations génétiques.
Les emballages contenaient 388 «substances préoccupantes» individuelles, dont 352 connues pour être cancérigènes, mutagènes et toxiques pour la reproduction, appelées CMR.
22 autres étaient des produits chimiques perturbateurs endocriniens ou hormonaux (EDC) et 32 mettent en danger la santé avec persistance et « bioaccumulation ».
Des études évaluées par des pairs ont démontré la présence de 127 de ces molécules dans les matériaux en contact avec les aliments (MCA).
Les particules de plastique ou les monomères connus pour être dangereux peuvent être transférés dans les aliments dans des conditions réelles d’utilisation, ce qui les rend très pertinents pour l’exposition humaine.
Il réfute l’hypothèse courante selon laquelle les ingrédients pour la fabrication de polymères plastiques ne migrent pas de l’emballage fini.
L’auteur principal, le Dr Jane Muncke, directrice générale du Forum sur l’emballage alimentaire à Zurich, en Suisse, a déclaré : “Notre étude fournit des preuves scientifiques que des centaines de produits chimiques nocifs sont utilisés légalement dans les FCM en Europe aujourd’hui, et que les gens ingèrent ces produits chimiques dangereux avec leur aliments.
“Nous présentons ici une liste prête à l’emploi de produits chimiques prioritaires qui devraient être immédiatement éliminés de l’utilisation dans les matériaux en contact avec les aliments par les décideurs.”
L’équipe suisse a compilé la liste des produits chimiques préoccupants en contact avec les aliments (FCCoC) en analysant rigoureusement ceux utilisés dans les emballages. Il contribuera à la mise en œuvre des initiatives de L’ UE la ferme à la fourchette et de la stratégie des produits chimiques pour la durabilité.
De plus, la priorisation permet aux fabricants et aux chercheurs d’améliorer la sécurité des consommateurs.
Muncke a déclaré: “Parmi les 30 monomères inclus dans la liste FCCoC figurent des monomères plastiques bien connus tels que l’acrylamide qui est polymérisé en polyacrylamide, le styrène utilisé pour fabriquer du polystyrène, le bisphénol A, un monomère dans les plastiques polycarbonates, ainsi que le chlorure de vinyle qui est utilisé pour produire le chlorure de polyvinyle polymère.
“Sur les 30 monomères avec des preuves de présence, 22 ont été détectés comme migrant dans les aliments ou les simulants alimentaires, démontrant que les monomères peuvent être transférés dans les aliments et devenir disponibles pour l’exposition humaine via l’ingestion de denrées alimentaires.
“Il est important de noter que la majorité des monomères présentant des preuves de migration sont des CMR (20), tandis que quatre sont des EDC et qu’un monomère présente des risques liés à la persistance de la bioaccumulation.”
Les produits chimiques tels que le bisphénol A et un certain nombre de phtalates – utilisés pour augmenter la flexibilité, la transparence et la durabilité du plastique – ont été limités en Europe en raison de leurs propriétés nocives.
Muncke a déclaré : « Notre étude montre que des centaines de produits chimiques dangereux peuvent être intentionnellement utilisés dans les FCM.
“Nous avons identifié 388 FCC qui sont très préoccupants en raison de propriétés dangereuses considérées comme nocives et qui devraient être progressivement supprimées.
“Ces FCCoC comprennent les CMR, les EDC, les produits chimiques présentant des dangers liés à la persistance de la bioaccumulation ou à la persistance de la mobilité, et les produits chimiques toxiques pour des organes spécifiques.”
La production mondiale de plastiques était estimée à 404 millions de tonnes en 2020, dont plus d’un tiers pour l’alimentation.
On craint que les produits chimiques ne s’infiltrent dans les aliments et l’environnement pendant la fabrication, l’utilisation, l’élimination et le recyclage.
Muncke a déclaré: “Notre étude montre qu’une grande variété de CMR est potentiellement utilisée dans les emballages alimentaires. 352 CMR ont été répertoriés pour une utilisation dans la fabrication de FCM.
“Parmi ceux-ci, 135 ont été classés comme cancérogènes de catégorie 1 sur la base de preuves provenant d’humains ou d’études animales bien réalisées.
“Parmi ces FCCoC figurent par exemple le chlorure de vinyle monomère et le 1,2-dichloroéthane, tous deux utilisés pour la production de PVC, l’oxyde de styrène utilisé comme plastifiant ou diluant pour les résines époxy et la 5-méthyl-o-anisidine utilisée dans la fabrication de colorants.
“Un autre CMR répertorié pour une utilisation dans plus de dix types de FCM est l’épichlorhydrine, qui est utilisée comme monomère pour la production de résine époxy mais également répertoriée pour une utilisation intentionnelle dans plusieurs autres FCM, notamment les textiles, les adhésifs et les encres d’impression. L’épichlorhydrine est un cancérigène présumé. “
Les produits chimiques dangereux identifiés ne sont pas seulement utilisés comme ingrédient principal, ou monomère, pour produire l’emballage en plastique, mais sont également utilisés pour une gamme de fonctions allant des biocides pour prévenir les moisissures, des retardateurs de flamme pour augmenter la résistance au feu et des plastifiants pour augmenter la flexibilité, les colorants et adhésifs.
Muncke a ajouté : “Les produits chimiques inclus dans la liste FCCoC doivent être considérés pour une élimination immédiate de l’utilisation intentionnelle dans les FCM, et les FCA finis doivent être examinés pour les FCCoC qui peuvent être présents de manière non intentionnelle.”
L’ étude est dans le Journal of Hazardous Materials.
Source : newsweek.com
