Le kombucha au thé vert pourrait transformer votre intestin et accélérer votre perte de poids

De nouvelles recherches révèlent comment le kombucha au thé vert soulage les problèmes intestinaux, améliore les marqueurs métaboliques et favorise une perte de poids plus saine, offrant ainsi un avantage délicieux dans les interventions diététiques.

Dans un essai contrôlé randomisé récent publié dans la revue Foods , des chercheurs ont étudié les effets de la consommation de kombucha au thé vert (GTK) sur la santé intestinale, le microbiote et le métabolisme chez des personnes en surpoids suivant un régime hypocalorique. Ils ont découvert que la consommation de GTK n’affectait pas de manière significative le microbiote intestinal ou la perméabilité intestinale, mais améliorait les symptômes gastro-intestinaux et modifiait le métabolisme sérique en influençant des métabolites spécifiques liés aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces résultats suggèrent des avantages potentiels pour la santé métabolique des personnes en surpoids.

Arrière-plan

Les aliments fermentés, comme le kombucha, ont gagné en popularité pour leurs bienfaits potentiels pour la santé, notamment en améliorant la santé intestinale, en modulant le microbiote et en luttant contre les déséquilibres métaboliques.

Le kombucha, obtenu par fermentation de thé vert ou noir contenant du sucre avec une culture symbiotique de bactéries et de levures, contient des composés bioactifs tels que des acides phénoliques, des acides organiques et des vitamines. Malgré sa consommation croissante, les véritables effets du kombucha sur la santé humaine, en particulier chez les personnes en surpoids, restent flous. Les personnes en surpoids souffrent souvent d’un microbiote intestinal altéré, d’une diversité réduite et d’une barrière intestinale affaiblie, contribuant à l’inflammation et aux troubles métaboliques.

Des études sur des modèles animaux suggèrent que le kombucha peut réduire la dysbiose intestinale et améliorer la santé intestinale. Cependant, aucune étude humaine antérieure n’a évalué le rôle de la GTK lorsqu’elle est associée à un régime hypocalorique en termes de paramètres intestinaux et de métabolomique sérique. Par conséquent, les chercheurs de la présente étude ont examiné, pour la première fois, l’effet de la GTK sur les symptômes gastro-intestinaux, la perméabilité intestinale, la composition du microbiote et les métabolites sériques chez des personnes en surpoids suivant un traitement de perte de poids.

À propos de l’étude

Les participants présentant un excès de poids corporel (indice de masse corporelle ≥ 27 kg/m², masse grasse > 30 % pour les femmes, > 25 % pour les hommes) ont été répartis aléatoirement en deux groupes : un groupe témoin (CG, n = 37) suivant un régime alimentaire sain à faible apport énergétique et un groupe kombucha (KG, n = 38) recevant le même régime avec 200 ml/jour supplémentaires de GTK sur une période de 10 semaines. Les critères d’exclusion étaient la présence de maladies métaboliques ou chroniques, l’utilisation habituelle de suppléments ou la consommation régulière d’aliments fermentés ou de thés. Le GTK a été produit en interne, chaque portion fournissant des probiotiques à hauteur de 1 milliard d’unités formant des colonies.

À propos de l’étude

Les habitudes alimentaires et d’activité physique habituelles des participants ont été maintenues et surveillées tout au long de l’étude. Des questionnaires, des mesures anthropométriques, des prélèvements biologiques et des tests métaboliques ont été utilisés pour évaluer les résultats, la qualité de vie et les symptômes gastro-intestinaux des patients.

L’analyse du microbiote a été réalisée pour évaluer la diversité, les tendances différentielles des taxons telles que l’augmentation de Romboutsia et la diminution d’Alistipes , et les corrélations avec les métabolites du groupe GTK. Le métabolome a été étudié à l’aide d’échantillons de sérum.

Résultats et discussion

Les groupes KG et CG ont tous deux connu une perte de poids et une amélioration de la composition corporelle, bien qu’aucune différence significative n’ait été observée entre eux. Le groupe KG a également connu une légère augmentation de l’apport quotidien en fibres, mais cela ne s’est pas avéré statistiquement significatif.

En termes de qualité de vie, le CG a montré des améliorations du score total, de la fonction physique et de la douleur corporelle, tandis que le KG a montré des améliorations du score total, de la santé générale, de la vitalité et du rôle émotionnel, mais aucune différence significative n’a été notée entre les groupes.

Les paramètres intestinaux, notamment la zonuline ( biomarqueur de l’altération de la fonction de barrière intestinale), la protéine de liaison aux lipopolysaccharides, les acides gras à chaîne courte et le pH fécal, n’ont pas montré de différences significatives entre les groupes après l’intervention, à l’exception du CG, qui a montré des niveaux accrus de rapport lactulose/mannitol, de pH fécal et de zonuline. Les deux groupes ont montré une diminution de la production d’acide butyrique, mais aucun changement significatif n’a été observé dans les autres acides gras à chaîne courte.

En ce qui concerne les symptômes gastro-intestinaux, les deux groupes ont signalé des réductions, mais le groupe KG a montré des améliorations plus substantielles, en particulier dans les symptômes tels que les selles dures et l’évacuation intestinale incomplète. Le groupe KG a également montré des changements plus significatifs dans la consistance des selles, avec une augmentation des selles de type 4.

De plus, aucune différence significative n’a été constatée entre les groupes au niveau du genre, bien que le KG ait eu tendance à diminuer le nombre d’Alistipes et à augmenter le nombre de Romboutsia . La diversité alpha a augmenté dans les deux groupes, avec un indice Chao 1 statistiquement plus élevé au niveau du genre dans le KG par rapport à la valeur initiale.

Enfin, la métabolomique sérique a identifié 25 métabolites putatifs dans le KG, principalement liés au métabolisme des acides aminés et des acides gras, dont le malonate de diéthyle et la taurine, avec des corrélations observées entre les changements dans le microbiote et les métabolites.

La conception rigoureuse de l’étude la renforce, mais la taille relativement réduite de l’échantillon et l’insuffisance des échantillons biologiques la limitent. L’utilisation de GTK maison, bien que standardisée, peut également différer des versions commerciales, ce qui pourrait influencer la généralisabilité.

Conclusion

En conclusion, l’étude a montré que le GTK améliorait les symptômes gastro-intestinaux, notamment en favorisant la vidange intestinale complète et en soulageant les selles dures, chez les personnes en surpoids suivant un traitement de perte de poids. Bien qu’il n’ait pas modulé de manière significative le microbiote intestinal, des tendances à une diversité accrue et à des changements de taxons spécifiques ont été observées, justifiant des recherches plus approfondies dans de futurs essais. Le CG a montré une aggravation de la perméabilité intestinale et du pH fécal, suggérant que le kombucha pourrait aider à prévenir ces effets négatifs.

De plus, la consommation de kombucha a affecté le métabolisme sérique, avec des métabolites liés aux voies métaboliques, anti-obésité, anti-inflammatoires et antioxydantes, améliorant potentiellement la santé globale des personnes ayant un excès de poids corporel.

Source : news-medical.net

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