Les personnes diabétiques peuvent-elles manger de l’ananas ?
L’ananas est un fruit sucré que de nombreuses personnes diabétiques redoutent en raison de son effet présumé sur la glycémie. Mais faut-il l’éviter, comme la peste, ou peut-on le consommer sans danger et sans effets néfastes sur la santé ?
En revanche, le jus d’ananas non sucré a un IG beaucoup plus faible en raison de l’élimination des glucides solides. Les conserves de fruits en jus ont plus ou moins le même classement IG que l’ananas frais. Les conserves d’ananas au sirop sont tout simplement à proscrire pour les diabétiques.
Voici comment l’ananas se classe par rapport aux autres fruits frais en ce qui concerne l’indice glycémique (classé de haut en bas) :
- Pastèque : 76
- Ananas : 59
- Banane : 51
- Mangue : 51
- Raisins : 49
- Orange : 43
- Les fraises : 40
- Pomme : 36
- Poires : 33
- Pamplemousse : 25
- Cerises : 22
Comment déguster l’ananas en toute sécurité
Bien que le classement IG élevé puisse suggérer que les ananas ne sont pas pour vous, il existe des moyens de les manger en toute sécurité si vous êtes diabétique. Même en petite quantité, l’ananas peut sans doute satisfaire une envie de sucré plus importante que, disons, une pomme ou un pamplemousse et ne pas vous faire sentir privé si vous avez une envie soudaine.
Si vous aimez l’ananas, tenez-vous-en à une portion et associez-la à une protéine telle que du fromage blanc allégé ou du yaourt grec. Vous pouvez aussi l’ajouter à un sauté de poulet pour obtenir un petit goût sucré.
Si vous incluez l’ananas dans un repas (comme le porc grillé et l’ananas), pensez à manger la protéine en premier. Il est prouvé que cela peut aider à ralentir l’augmentation du taux de sucre dans le sang.
Lorsqu’il s’agit de faire des choix alimentaires intelligents, la modération est toujours la clé. Prenez le temps de lire les étiquettes des aliments et faites les recherches nécessaires pour comprendre comment certains aliments peuvent ou non vous affecter. Ce faisant, vous pourrez éviter les fluctuations de votre glycémie et mieux contrôler votre diabète à long terme.
Source : sante.vip
