La consommation régulière de pastèque peut aider à promouvoir la santé cardio-métabolique

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Une équipe de chercheurs du Département des sciences alimentaires et de la nutrition de l’Institut de technologie de l’Illinois a examiné les preuves des essais précliniques et cliniques pour évaluer l’apport de la pastèque ( Citrullus lanatus ) sur les résultats cardiovasculaires et métaboliques et pour identifier les orientations futures importantes pour l’établissement d’un régime alimentaire. conseils et recommandations thérapeutiques exploitables par les professionnels de la santé, les patients et le grand public.

La pastèque, membre de la famille des cucurbitacées , est une culture horticole commercialement importante aux États-Unis et dans de nombreuses régions du monde.

Les pastèques portent bien leur nom en raison de leur forte teneur en eau qui sert aux premiers habitants de l’Afrique une source d’eau dans les régions désertiques ravagées par la sécheresse

Des traces historiques sur des milliers d’années suggèrent que d’anciens éleveurs égyptiens ont remodelé la pastèque et ont probablement commencé le processus d’amélioration de la chair du melon amer au melon plus doux que nous apprécions aujourd’hui.

On pense que les Romains et les Grecs de l’Antiquité ont introduit l’idée d’utiliser la pastèque pour ses propriétés médicinales.

La pastèque était cultivée en Inde, en Chine et dans la péninsule ibérique et, au 17ème siècle, largement cultivée en Europe.

La pastèque est arrivée aux États-Unis à la fin des années 1500, mais ce n’est qu’au 20e siècle que le département américain de l’Agriculture a financé un projet de sélection de pastèques sur son site de Caroline du Sud, ce qui a entraîné une augmentation de la production aux États-Unis.

La chair de la pastèque contient divers nutriments, notamment des proches, des vitamines, des minéraux, des caroténoïdes et des acides aminés.

Son goût sucré est dû aux sucres solubles tels que le saccharose, le fructose et le glucose, tandis que les acides malique, citrique et oxalique sont les acides organiques prédominants qui confèrent la saveur caractéristique de la pastèque.

Les couleurs rouge, jaune et rose de la chair de la pastèque sont dues à la présence de caroténoïdes tels que le bêta-carotène et le lycopène, qui varient selon le cultivar, la maturité et l’origine. Le lycopène est célèbre pour sa capacité d’extinction de l’oxygène singulet et son rôle potentiel dans le cancer de la prostate.

La pastèque contient également divers composés phénoliques, notamment des acides phénoliques, des lignanes, des coumarines, des iridoïdes et des flavonoïdes.

Plus particulièrement, cependant, les pastèques sont exceptionnellement riches en citrulline et en arginine , des acides aminés non protéiques. Les teneurs en citrulline et en arginine de la pastèque varient selon la variété et la région géographique et dans différentes parties de la pastèque.

« La recherche dévoile le potentiel de promotion de la santé de la pastèque », a déclaré l’auteur principal, le Dr Britt Burton-Freeman et ses collègues.

« La revue de la littérature actuelle fournit des preuves que la consommation de pastèque et la supplémentation en citrulline abaissent la tension artérielle dans les essais sur l’homme. »

« Bien que davantage de recherches soient nécessaires, des effets favorables sur le métabolisme des lipides/lipoprotéines émergent sur la base des données que nous avons examinées et rapportées dans des modèles précliniques. »

Dans leur revue, les auteurs ont analysé les preuves des essais précliniques et cliniques publiées de 2000 à 2020 pour évaluer l’apport de pastèque et de citrulline sur les résultats cardiovasculaires et métaboliques.

Ils ont exploré des études liées au fruit entier ainsi qu’à la supplémentation en citrulline, en se concentrant sur les principaux facteurs de risque cardio-métaboliques.

Ils ont conclu que la pastèque fournit une combinaison de nutriments et de composés phytochimiques agissant sur plusieurs mécanismes pour induire des effets biologiques.

Selon l’équipe, la citrulline et l’arginine sont au cœur de ces effets cardio-métaboliques, et les polyphénols, le lycopène, le potassium et le magnésium y contribuent également.

« Notre revue fournit des preuves que la consommation de pastèque et la supplémentation en citrulline abaissent la tension artérielle dans les essais sur l’homme », ont déclaré les scientifiques.

« Des effets favorables sur le métabolisme des lipides / lipoprotéines émergent sur la base de données humaines et systématiquement rapportés dans des modèles animaux après la consommation de pastèque. »

« Un rôle dans le contrôle du poids corporel, éventuellement par le biais de mécanismes de satiété, est également suggéré et justifie des recherches supplémentaires. De même, le contrôle de la glycémie dans les modèles animaux de diabète induits chimiquement et par l’alimentation est évident, bien que des données limitées soient disponibles chez l’homme.

« Les domaines émergents incluent la santé du cerveau et de l’intestin indiquée par la biodisponibilité de l’oxyde nitrique dans tous les tissus et les preuves montrant une fonction de barrière intestinale améliorée et une composition microbienne modifiée après la consommation de pastèque. »

« Dans l’ensemble, la pastèque fournit une combinaison de nutriments et de composés phytochimiques qui agissent sur plusieurs mécanismes pour induire des effets biologiques. »

« Au centre de ces effets peut se trouver l’apport de citrulline/arginine ; cependant, lorsqu’il est combiné avec plusieurs autres composants notables tels que les (poly)phénols, le lycopène, le potassium et le magnésium, on peut s’attendre à des effets de l’apport de pastèque sur les paramètres cardio-métaboliques.

« Trois grammes et peut-être aussi peu qu’un gramme de citrulline par jour peuvent être suffisants pour induire des avantages cardio-métaboliques. »

« Les preuves soutenant une quantité de pastèque pour influencer de manière fiable les résultats d’intérêt sont moins matures. »

« Des recherches continues sur le fruit entier et ses produits (c’est-à-dire le jus) pour obtenir des données d’apport suffisantes (quantité et fréquence) par rapport aux résultats cliniques dans différentes populations sont nécessaires pour faire progresser les stratégies préventives et thérapeutiques avec la pastèque pour une santé optimale et une réduction des risques de maladie. ”

L’article de synthèse a été publié dans la revue Current Atherosclerosis Reports .

Source : sci-news.com

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