Nutrition

Démence: la nourriture qui provoque un déclin cérébral «rapide» en quatre semaines – les experts émettent un avertissement

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La DÉMENCE est une maladie neurodégénérative caractérisée par une perte de communication entre les cellules du cerveau, ce qui conduit éventuellement à une perte de mémoire.De plus en plus de preuves montrent que les habitudes de vie sont de puissants déterminants de la perte de mémoire, et les chercheurs ont maintenant mis en évidence les aliments à éviter à tout prix.

Un grand nombre d’études ont convergé que l’alimentation est essentielle pour réduire le risque de troubles cognitifs et de démence . On sait depuis longtemps que les régimes alimentaires qui mettent l’accent sur les oméga-3 sont optimaux pour la santé du cerveau.Dans une nouvelle étude, des chercheurs ont mis en évidence les effets néfastes de la consommation d’aliments transformés, avertissant que cela pourrait provoquer des « déficits de mémoire importants », en seulement quatre semaines.

Publiés dans la revue Brain Behavior and Immunity, les résultats suggèrent que les oméga-3 DHA peuvent contrecarrer les effets inflammatoires des aliments transformés.

L’équipe a mis en garde contre les aliments transformés pour la santé du cerveau, expliquant que l’inflammation dans le cerveau était évidente après seulement quatre semaines de consommation d’aliments raffinés.

L’auteur principal de l’étude Ruth Barrientos, à l’Institut de recherche en médecine comportementale de l’Ohio State University, a déclaré : « Le fait que nous voyions ces effets si rapidement est un peu alarmant.

«Ces résultats indiquent que la consommation d’un régime transformé peut produire un déficit de mémoire important et abrupt et, dans la population vieillissante, un déclin rapide de la mémoire a une plus grande probabilité de progresser vers une maladie neurodégénérative telle que la maladie d’Alzheimer.

« En étant conscient de cela, nous pouvons peut-être limiter les aliments transformés dans notre alimentation et augmenter la consommation d’aliments riches en acide gras oméga-3 DHA pour prévenir ou ralentir cette progression. »

Pour déterminer ces effets, les chercheurs ont produit des aliments qui ressemblent à des produits emballés pour une longue durée de conservation, tels que des croustilles et autres collations.

Ils ont ensuite affecté des rats âgés de trois mois et de 24 mois à leur nourriture normale, à des aliments transformés ou au même régime transformé complété en oméga-3 DHA.

Les résultats ont révélé une élévation significative des marqueurs d’inflammation chez les rongeurs qui ont mangé le régime transformé seul.

 Les rats plus âgés recevant le régime transformé ont montré des signes significatifs de perte de mémoire qui n’étaient pas évidents chez les jeunes rongeurs.

À l’inverse, les rongeurs auxquels les aliments transformés enrichis en DHA ont été attribués ont été protégés contre les réponses inflammatoires et la perte de mémoire.

L’équipe a conclu que l’acide gras oméga-3 DHA prévenait la perte de mémoire et prévenait presque entièrement les effets inflammatoires chez les rats.

Barrientos a ajouté : « Ce sont les types de régimes qui sont annoncés comme étant faibles en gras, mais ils sont hautement transformés.

  « Ils ne contiennent pas de fibres et contiennent des glucides raffinés, également appelés glucides de mauvaise qualité.

« Les personnes habituées à consulter les informations nutritionnelles doivent faire attention aux fibres et à la qualité des glucides. Cette étude montre vraiment que ces choses sont importantes.

Les rongeurs ont oublié le temps passé dans des endroits inconnus en quelques jours seulement, suggérant que l’hypothalamus avait été endommagé.

De plus, ils semblaient moins réceptifs aux signaux de peur, suggérant qu’il pourrait y avoir des anomalies dans l’amygdale.

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