Valeur Nutritive et Avantages pour la santé des feuilles d’Aubergine
Les feuilles d’Aubergine, tout comme les autres légumes, contient des nutriments essentiels, tels que des vitamines et des minéraux, qui jouent un rôle important dans l’amélioration de la santé humaine.
Ces légumes sont connus comme des légumes naturels pompant le sang, en particulier lorsqu’ils sont consommés crus.
En Afrique de l’Ouest, notamment au Nigéria où il est trouvé en grande quantité, il s’appelle Akwukwo Anyara chez Igbo et sa graine s’appelle aussi Mkpuru Anyara, Efo Igbo à Yoruba et Ganyen Gauta à Hausa.
Ils sont considérés comme un régime alimentaire curatif et nutritif en raison du contenu nutritionnel qui sert de médicament à certaines affections et de substituts à des suppléments médicaux.
Les feuilles d’aubergines africaines contiennent de la vitamine B, C, du potassium et du calcium, qui sont bénéfiques pour la santé humaine de plusieurs manières, notamment:
1 – Améliore la santé rénale
Il aide à prévenir la dialyse par le nettoyage complet du rein naturellement. Ces feuilles servent de détoxifiant aux reins et sont plus efficaces lorsqu’elles sont consommées crues ou transformées en jus en les faisant bouillir pendant quelques secondes, puis en filtrant le jus dans un récipient; ce jus peut être pris 3 fois par jour ou plus.
Cela signifie que manger des feuilles d’Aubergine aidera naturellement à nettoyer le rein en filtrant le sang et les substances indésirables de pénétrer dans l’organe, Prévenant ainsi toute forme de problèmes rénaux, en particulier ceux qui perturberont la filtration et la purification du sang, comme dans l’insuffisance rénale.
Le potassium que l’on trouve dans les feuilles d’Aubergine aide également le rein à améliorer sa fonction de filtrage du sang.
2 – Bon pour les femmes enceintes
Les feuilles d’Aubergine sont un légume sain pour les femmes enceintes car ils contiennent un bon nombre de vitamines et de minéraux nécessaires à l’amélioration de l’état de santé de la femme pendant la grossesse.
Comme il contribue au bon développement, au poids normal et à la prévention des anomalies congénitales chez le fœtus.
3 – Favorise la fertilité
De nombreuses cultures africaines pensaient que l’Aubergine et leurs feuilles représentaient la fertilité et étaient utilisés localement dans le traitement de l’infertilité et des problèmes de libido.
Bien qu’il n’y ait aucune preuve scientifique à ce sujet pour le moment, dans de nombreuses sections locales où il est utilisé à cette fin, ils pensent que cela fonctionne et que cela contribue à améliorer leur santé sexuelle aussi bien pour les hommes que pour les femmes.
4 – Peut prévenir le cancer
Les feuilles d’Aubergines contiennent une propriété anti-inflammatoire qui en fait l’un des légumes appropriés pouvant être utilisés pour réduire l’enflure et prévenir les inflammations cancérigènes.
Ces légumes aident à prévenir la formation de cancer en raison de la présence de composés phytochimiques qui combattent les radicaux libres susceptibles de provoquer des inflammations pouvant entraîner des maladies cancéreuses dans le corps.
5 – Favorise la perte de poids
Les feuilles d’Aubergine sont utilisés pour lutter contre l’obésité et réduire le taux de cholestérol dans le sang en raison de la présence de certains micronutriments.
Le taux de cholestérol dans le corps étant faible, il est facile de perdre du poids. il aide non seulement à perdre du poids, mais maintient également une peau fraîche et tonique lorsqu’il est consommé en bonne quantité sur une base régulière.
Une consommation adéquate de feuille d’Aubergine est nécessaire dans ce cas, ainsi que pour tous ceux qui souhaitent perdre du poids ou améliorer la santé de leur cœur.
Il est recommandé de manger sainement afin d’améliorer l’efficacité des feuilles d’Aubergine en ce qui concerne la réduction de poids et ses autres bienfaits pour la santé.
6 – Sert de tonique de sang
Les feuilles d’Aubergine sont un tonique sanguin pour les personnes souffrant de manque de sang ou d’anémie. Depuis longtemps, il est un légume miracle pour les patients anémiques. Il est recommandé par les experts médicaux d’augmenter les taux sanguins.
Pour obtenir cet avantage, il est conseillé d’obtenir les feuilles fraîches, de les laver à l’eau propre et froide, de les couper en tranches et de les manger crues, elles peuvent être préparées avec (graines de haricots mazout fermentées), des écrevisses, du sel et de accompagnement ou pressé pour obtenir le jus.
Quelle que soit la manière dont il est consommé, il remplit la même fonction.
7 – Régule le battement de coeur
La présence de potassium contenant un sel important contribue au maintien de la maladie cardiaque et à la régulation de la pression artérielle. Cela rend cette feuille très importante pour la santé cardiaque.
L’une des fonctions vitales du potassium dans le cœur est d’aider à la régulation du rythme cardiaque. Par conséquent, un excès (hyperkaliémie) ou un manque de potassium (hypokaliémie) peuvent entraîner des modifications du rythme cardiaque, dangereuses pour la santé.
8 – Réduit les niveaux de sucre
Cela peut être nouveau pour certaines personnes, mais il a été utilisé localement pour réduire le taux de sucre dans le sang en raison de sa teneur élevée en fibres et en magnésium. Il est également pauvre en glucides, ce qui en fait une bonne source de nourriture pour les patients diabétiques.
Les aliments riches en fibres sont lents à digérer contrairement à certains types de glucides et ne fournissent pas de calories au corps. Cela stabilise le taux de sucre dans le sang, éliminant ainsi la crainte d’une augmentation de la pression artérielle. Pour réduire votre taux de sucre, il est préférable de le manger cru ou bu en jus.
9 – Aide à la digestion
L’un des avantages des fibres présentes dans les aliments (fruits ou légumes) est leur capacité à contribuer aux processus digestifs.
Les fibres ne se digèrent pas dans le corps et ne ralentissent pas la digestion, ce qui contribue au maintien efficace du mouvement des matériaux dans le tube digestif de l’homme.
Cela améliore le système digestif et augmente la masse des selles. Les feuilles d’Aubergine sont riches en ce contenu et doivent être consommées de manière adéquate pour faciliter la digestion, maintenir le tube digestif et contribuer à la réduction de la constipation.
10 – Prévenir les ulcères d’estomac
L’ulcère est causé par l’inflammation des muqueuses gastriques, ce qui provoque des douleurs et peut être aggravé par la consommation de certains aliments trop acides. Les feuilles d’Aubergine a été utilisé traditionnellement dans le traitement des ulcères de l’estomac en raison de sa possession de certaines propriétés anti-ulcéreuses, qui s’est avéré efficace après une expérience récente sur le rat.
Origine des feuilles d’Aubergine
Les feuilles d’Aubergine ou les aubergines africaines sont originaires d’Afrique de l’Ouest, principalement cultivée au Nigéria, et cultivée et consommée davantage dans le sud du pays.
Jus d’œufs de jardin
Tout comme les autres légumes à feuilles vertes, l’extraction de son jus est fondamentalement la même, les feuilles d’œuf de jardin contiennent beaucoup d’éléments nutritifs et son jus est également enrichi de ces éléments nutritifs qui ont été efficaces à bien des égards pour notre santé.
Pour obtenir le jus;
Lavez bien les œufs du jardin pour éliminer la saleté et le sable.
Coupez-le en minuscules morceaux pour pouvoir le presser ou le marteler facilement. Puis presser efficacement et filtrer le jus.
Usages Culinaires
L’Aubergines sont utilisés comme condiments dans la préparation des aliments Utilisé principalement pour la préparation de différents types d’aliments tels que la soupe aux feuilles d’œufs de jardin, l’igname de légumes, la sauce, etc., il est également utilisé comme légume dans Abacha (tapioca) et dans d’autres cuisines locales.
Utilisations médicinales
En tant que phytothérapie: Les feuilles sont médicinales dans de nombreux domaines et ont été éprouvées de diverses manières pour aider au traitement de nombreux problèmes de santé. Elles ont été utilisées traditionnellement dans le traitement de l’indigestion, de l’infertilité, de l’anémie et bien plus encore. .
Effets secondaires
La consommation de feuilles d’œuf de jardin ne provoque aucun effet secondaire notable, sauf chez les personnes qui pourraient y être allergiques…
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