LE SECRET DES BANANES BIEN MÛRES POUR LA SANTÉ

 

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LE SECRET DES BANANES BIEN MÛRES POUR LA SANTÉ

La banane est réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé. C’est un fruit peu calorique, riche en amidon qui procure de l’énergie. La banane peut être efficace contre la diarrhée, et réduire les maladies cardiovasculaires, le cholestérol, voire certains types de cancer.
Cependant, l’état de la banane est également important pour savoir si les nutriments sont toujours bien conservés. Certaines personnes n’apprécient pas les bananes trop mûres, en raison de la présence de taches brunes sur la peau du fruit.
Or, selon de récentes études, les bananes trop mûres seraient bien plus efficaces, car elles contiennent une substance appelée « facteur de nécrose tumorale » (TNF : Tumor Necrosis Factor) qui a la capacité d’agir contre les cellules anormales.
En outre, plus les taches brunes sont présentes dans le fruit, plus sa capacité à renforcer le système immunitaire est élevée. Les bananes avec des taches brunes contiennent du TNF-alpha qui est 8 fois plus efficace que les bananes vertes.
Par ailleurs, une étude japonaise a prouvé que le TNF présent dans les bananes mûres possède des propriétés anticancer efficaces et renforce le système immunitaire.
Les bananes qui ne sont pas encore mûres contiennent également du TNF, mais à faible dose et donc pas aussi efficace contre les cellules anormales. La teneur en nutriments change avec le mûrissement du fruit. Plus elle mûrit, plus la quantité d’antioxydants augmente. Les bananes avec les taches brunes sont riches en sucre et donc déconseillées aux diabétiques.
Les scientifiques japonais ont également fait des recherches sur d’autres fruits mûrs tels les grains de raisins, les pommes, les pastèques, l’ananas ou encore les poires. Ils ont conclu que seules les bananes mûres étaient les plus efficaces. Elles stimulent la production des globules blancs, stimulent le métabolisme et produisent le TNF. Les scientifiques comparent souvent les bananes au lentinane, un immunostimulant administré par voie intraveineuse qui agit contre les tumeurs cancéreuses.
Il est donc conseillé de manger au moins une ou deux bananes par jour pour stimuler le système immunitaire et éviter certaines affections (grippe, rhume…).
Mettez vos bananes trop mûres dans le réfrigérateur pour préserver leurs nutriments. Toutefois, évitez les bananes avec une peau entièrement marron ou trop foncée.

 

Source :

http://www.sante-education.tg/index.php?option=com_content&view=article&id=821:gadiel-pao&catid=131&Itemid=1488

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